Einführung

Haschisch, auch als „Hash“ bekannt, wird traditionell mit alten Kulturen auf der ganzen Welt in Verbindung gebracht. Von Nordafrika bis Zentralasien wurde Cannabis-Harz seit Jahrhunderten wegen seiner psychoaktiven Eigenschaften und in einigen Regionen für verschiedene soziokulturelle Zwecke konsumiert. Doch das Aufkommen von Cannabidiol (CBD) auf dem internationalen Markt hat eine Begeisterung für Hanfprodukte ausgelöst, darunter eine „THC-freie“ oder sehr niedrig dosierte Version von Tetrahydrocannabinol. Im schweizerischen Rechtsrahmen gilt Cannabis mit einem THC-Gehalt von weniger als 1% als legal (Quelle: Bundesamt für Gesundheit (BAG), abgerufen am 12.10.2023).

Diese Entwicklung hat es ermöglicht, das Konzept von „Haschisch“ neu zu überdenken und verschiedene Produktionsmethoden zu erforschen, die darauf abzielen, die Authentizität traditioneller Praktiken zu bewahren und gleichzeitig die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen. In diesem Artikel unternehmen wir eine echte Weltreise zu den sogenannten „traditionellen“ Haschischen, um besser zu verstehen, wie sich die Produktion von Hanfharz entwickelt hat und wie sie sich heute an den Markt für Produkte mit niedrigem THC-Gehalt anpasst.

Wir werden insbesondere untersuchen, wie sich einige Länder, die historisch für ihr Know-how bekannt sind (Marokko, Libanon, Afghanistan, Indien, Nepal usw.), auf Hanfsorten mit niedrigem THC-Gehalt umstellen – oder auch nicht. Das Hauptziel ist es, kulturelles Erbe, handwerkliches Können und gesetzliche Konformität zu vereinen. Durch diese kulturelle Reise werden wir auch die Produktionsmethoden, die geschmacklichen und olfaktorischen Besonderheiten sowie die optimale Konservierung dieser Formen von Haschisch beleuchten, die von traditionellen Methoden inspiriert, aber an moderne Vorschriften angepasst sind.

Was ist „THC-freies“ Haschisch?

Der einzige wesentliche Unterschied zwischen einem klassischen Haschisch und einem „THC-freien“ Haschisch (oder genauer gesagt, einem mit sehr niedrigem THC-Gehalt) liegt in der Cannabinoid-Zusammensetzung der Ausgangspflanze. Historisch gesehen enthielt die zur Herstellung von Haschisch verwendete Cannabispflanze einen erheblichen Anteil an THC, dem bekanntesten psychoaktiven Molekül von Cannabis. Dank der Fortschritte in der genetischen Selektion gibt es heute eine breite Palette von Industriehanfsorten mit niedrigem THC-Gehalt und manchmal hohem CBD-Gehalt.

In der Schweiz erlaubt das Gesetz den Anbau und die Vermarktung von Hanf mit einem THC-Gehalt von weniger als 1% (Quelle: BAG, Cannabis). Das bedeutet, dass es möglich ist, Hanfharze legal zu produzieren und zu verkaufen, die diese Grenze einhalten, sofern die Konformität des Produkts durch Laboranalysen nachgewiesen wird. Die Analysen überprüfen das Cannabinoidprofil, um sicherzustellen, dass die geltenden gesetzlichen Bestimmungen eingehalten werden.

Sensorisch gesehen kann Haschisch mit niedrigem THC-Gehalt ähnliche Aromen wie ein klassisches Haschisch aufweisen. Die Terpene – Moleküle, die für die charakteristischen Geschmäcker und Gerüche verantwortlich sind – bleiben gut erhalten und werden oft durch sorgfältige Anbaukriterien verstärkt. Allerdings wird die psychoaktive Wirkung erheblich reduziert oder ist sogar null, wenn der THC-Gehalt sehr niedrig ist. Verbraucher, die eine sanfte Entspannung oder eine reduzierte Nebenwirkung suchen, können sich diesen Produkten zuwenden. Die potenziellen Vorteile von CBD (beruhigende Wirkung, vermutete entzündungshemmende Eigenschaften usw.) werden weiterhin untersucht. Wissenschaftliche Zeitschriften, wie die in „Frontiers in Neurology“ veröffentlichten (von Fachleuten überprüft), deuten darauf hin, dass CBD eine Rolle bei der Bewältigung bestimmter Spannungen oder leichter Entzündungen spielen könnte. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass CBD kein Medikament ist und therapeutische Aussagen in der Schweiz und Europa streng reguliert sind.

Kurze Geschichte des Haschischs

Historisch gesehen ist Haschisch eines der ältesten Cannabis-Konzentrate, dessen Produktion laut spezialisierten Historikern mehrere Jahrhunderte, wenn nicht Jahrtausende zurückreicht. Die ersten dokumentierten Spuren des Konsums von Cannabis-Harz sollen in Zentralasien gefunden worden sein. Im Laufe der Zeit hat sich sein Gebrauch auf viele Regionen ausgeweitet: Indien, Teile des Nahen Ostens, Nordafrika und Südasien. Die traditionellen Methoden zur Herstellung von Haschisch unterscheiden sich je nach Kultur, bewahren jedoch ein gemeinsames Prinzip: die Harzextraktion aus den Cannabisblüten durch Sieben oder Pressen der Trichome.

In Marokko wurde die Haschischproduktion im 20. Jahrhundert populär, insbesondere in der Region Rif. Der Libanon ist ebenfalls bekannt für sein hochwertiges Haschisch, oft „Red Lebanese“ genannt, aufgrund seiner rötlichen Färbung, die von bestimmten lokal angebauten Sorten stammt. In Afghanistan und Pakistan gibt es eine lange Geschichte der Produktion und des Exports von Haschisch, die in das ländliche Leben und die lokale Wirtschaft eingebettet ist. Auf dem indischen Subkontinent wird Haschisch oft mit spirituellen Riten und religiösen Festen in Verbindung gebracht, wie dem Holi-Festival in Indien, bei dem manchmal „Charas“ (eine durch Handreiben gewonnene Harzform) konsumiert wird.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die meisten dieser Regionen historisch nicht auf „THC-freies“ Haschisch fokussiert sind. Die lokalen Pflanzen haben in der Regel hohe THC/CBD-Verhältnisse. Doch die wachsende Beliebtheit von CBD und die Nachfrage nach Produkten mit niedrigem THC-Gehalt haben einige Produzenten dazu veranlasst, sich für geeignete Hanfsorten zu interessieren. Das Ergebnis ist die Entwicklung von Harzen, die ein jahrhundertealtes Know-how bewahren und gleichzeitig spezifischen gesetzlichen Anforderungen entsprechen, insbesondere denen der Schweiz.

Haschisch in Marokko

Marokko gehört zu den weltweit größten Produzenten von Haschisch, hauptsächlich konzentriert in der bergigen Region des Rif. Die marokkanische Produktion basiert traditionell auf einer Trocken-Siebtechnik: Die Cannabisköpfe werden getrocknet und dann durch ein Sieb gegeben, um das Harz in feinem Pulver zu extrahieren, das anschließend zu Haschischblöcken gepresst wird. Die Qualität und Reinheit variieren je nach Anzahl der Durchgänge und der Feinheit des Siebs.

Das mediterrane Klima und die Böden der Rif-Berge bieten ideale Bedingungen für den Cannabisanbau. Historisch gesehen hatten diese Pflanzen einen hohen THC-Gehalt kombiniert mit einem gewissen CBD-Gehalt, aber die sich ändernden Anforderungen des internationalen Marktes und das wachsende Interesse an CBD haben einige Produzenten dazu veranlasst, sich auf Hanfsamen mit niedrigem THC-Gehalt zu konzentrieren. Genossenschaften haben sich organisiert, um Samen zu testen, die den Vorschriften entsprechen (weniger als 1% THC im schweizerischen Rahmen und im Allgemeinen weniger als 0,2% für andere europäische Märkte).

Das Ergebnis ist ein Endprodukt, das die würzigen und erdigen Aromen des marokkanischen Haschischs bewahrt und gleichzeitig die psychoaktive Wirkung radikal reduziert. Laut Laboranalysen, die von Schweizer Importeuren geteilt wurden, muss das Endprodukt einem Cannabinoid-Bericht unterzogen werden, um seine gesetzliche Konformität zu überprüfen. Marokkanische Produzenten, die am europäischen Markt interessiert sind, sind sich dieser Anforderungen bewusst und haben begonnen, Qualitätsstandards zu integrieren (Kontrolle der Kontamination durch Schwermetalle, Pestizide usw.). Diese Entwicklung zeigt den Willen, die Tradition zu bewahren und gleichzeitig auf eine neue weltweite Nachfrage nach CBD und Wohlbefinden zu reagieren.

Haschisch im Libanon

Der Libanon verfügt über ein jahrhundertealtes Erbe im Zusammenhang mit Cannabis, hauptsächlich im Bekaa-Tal. Das libanesische Haschisch ist bekannt für seine Farben, die je nach Pflanzensorte und Trocknungsmethode von Rot bis Gelb reichen. Traditionell zeigt der „Red Lebanese“ eine rötliche Färbung, die von spät geernteten Pflanzen stammt, während der „Blond Lebanese“ aus früher geschnittenen Pflanzen hergestellt wird und eine hellere Farbe bietet.

In den 1970er und 1980er Jahren erlebte das libanesische Haschisch trotz komplexer politischer und sicherheitspolitischer Kontexte einen spektakulären Exportboom. Die libanesischen Anbauer haben sich weltweit einen Ruf erworben, indem sie sich auf sorgfältige Siebmethoden konzentrierten, um ein relativ reines und aromatisches Produkt zu erhalten. Der traditionell hohe THC-Gehalt wird jedoch selten gesenkt. Lokale Initiativen zur Produktion von Haschisch mit niedrigem THC-Gehalt sind daher noch begrenzt, obwohl die allmähliche Öffnung der internationalen CBD-Märkte mehr Anbauer dazu ermutigen könnte, mit Industriehanfsorten zu experimentieren.

Um auf dem legalen Schweizer Markt verkauft werden zu können, müssten interessierte libanesische Produzenten Laboranalysen durchführen, die einen THC-Gehalt von weniger als 1% bestätigen. Logistische und gesetzliche Hindernisse, gepaart mit regionaler Instabilität, bremsen teilweise das Wachstum des libanesischen Haschischs mit niedrigem THC-Gehalt. Dennoch entstehen einige Initiativen mit Unterstützung von Genossenschaften, die ihre Kulturen diversifizieren und sich in einen strengeren rechtlichen Rahmen einfügen möchten.

Haschisch in Afghanistan

Afghanistan genießt seit langem den Ruf eines bedeutenden Produktionsortes für Haschisch. Insbesondere die Provinzen Helmand und Kandahar sind bekannt für den Anbau von Cannabissorten, die anderswo schwer zu finden sind. Afghanistan wird sogar in alten Texten erwähnt, die Haschisch als ein Produkt mit hohem kulturellen und wirtschaftlichen Wert beschreiben. Ähnlich wie in Marokko zeichnet sich das afghanische Harz oft durch eine dunklere Farbe und eine klebrigere Textur aus, was auf ein traditionelleres Sieben und manchmal auf ein Heißpressen zurückzuführen ist.

Angesichts der geopolitischen Spannungen und der anhaltenden Instabilität in der Region steht der Anbau von Hanf mit niedrigem THC-Gehalt nicht im Mittelpunkt der Anliegen der meisten lokalen Betreiber. Die Produktion von Cannabis mit hohem THC-Gehalt bleibt vorherrschend. Das weltweite Interesse an CBD führt jedoch dazu, dass einige internationale Zwischenhändler die Möglichkeit in Betracht ziehen, aus Afghanistan Harze zu importieren, die den gesetzlichen Anforderungen für den europäischen oder schweizerischen Markt entsprechen.

Die Umstellung auf Hanfsorten mit weniger als 1% THC würde jedoch erhebliche Änderungen erfordern: Auswahl spezifischer Sorten, ständige Überprüfung vor Ort, Laboranalysen und Einhaltung phytosanitärer Standards. Angesichts der aktuellen Herausforderungen bleibt das Aufkommen eines „afghanischen CBD-Haschischs“ marginal. Dennoch bleibt die afghanische Expertise in der Harzproduktion einzigartig und könnte potenziell auf gezielte Transformationsprojekte angewendet werden, die sich auf zugelassene Sorten auf dem CBD-Markt konzentrieren.

Haschisch in Indien und Nepal

Indien und Nepal haben eine lange Tradition in der Produktion von Cannabis-Harz. In Indien ist dieses Harz als „Charas“ bekannt: Es wird durch manuelles Reiben der frischen Cannabisblüten auf den Handflächen gewonnen, um das Harz zu extrahieren. Charas ist traditionell mit bestimmten religiösen Praktiken verbunden, insbesondere mit dem Kult von Shiva, einer Gottheit des Hinduismus. Auch in einigen Himalaya-Regionen Nepals gibt es Gemeinschaften, in denen diese Charas-Praxis von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Im Gegensatz zu trockenem oder gesiebtem Haschisch ist Charas klebriger und wird oft in Form von handgerollten „Stäbchen“ präsentiert. Historisch gesehen weisen die in den Ausläufern des Himalaya verwendeten Cannabissorten hohe THC-Werte auf. Die lokalen Bevölkerungen schätzen die starken und entspannenden Effekte dieser Harze. Im Rahmen einer möglichen Anpassung zur Entwicklung eines Charas mit niedrigem THC-Gehalt wäre eine echte landwirtschaftliche Revolution erforderlich: die Ersetzung der lokalen Sorten durch Industriehanf oder die Gewinnung von Hybriden, die in großer Höhe wachsen können.

Es gibt bereits einige formellere Initiativen, die von westlichen Märkten motiviert sind, die nach exotischen und legalen Produkten suchen. Ihr Umfang bleibt jedoch noch begrenzt. Die logistischen Herausforderungen (Transport, Labortests, Zertifizierungen) und die Komplexität des rechtlichen Rahmens in Indien und Nepal können ein Hindernis darstellen. Dennoch könnten Indien und Nepal mittelfristig mehr Interesse an CBD zeigen, wenn die Nachfrage weiter wächst, insbesondere in Europa und der Schweiz, wo authentisch von den traditionellen Praktiken der Himalaya-Region inspirierte Produkte gesucht werden.

Haschisch in Europa und der Aufstieg von CBD

In Europa hat der Aufstieg von CBD-Produkten eindeutig neue Möglichkeiten für Verarbeiter und Verbraucher eröffnet, die das Aroma und die Textur von Haschisch genießen möchten, ohne die mit einem hohen THC-Gehalt verbundenen psychoaktiven Effekte. In Frankreich beispielsweise, trotz einer strengeren Regulierung als in der Schweiz, gibt es ein wachsendes Interesse an Harzen aus Industriehanf (hauptsächlich importiert aus Ländern mit günstigeren Gesetzen). In Italien entstand die „Italia Canapa“, um den Anbau von Hanf für verschiedene Zwecke zu fördern, einschließlich der Produktion von Derivaten mit niedrigem THC-Gehalt.

Die Schweiz hat sich aufgrund ihres höheren gesetzlichen Grenzwerts (1% THC) als wichtiger Akteur positioniert, der den Anbauern und Verarbeitern ein breiteres Spektrum an Möglichkeiten bietet. Viele Schweizer Unternehmen importieren Hanfblüten aus verschiedenen Regionen Europas oder entwickeln ihre eigenen Kulturen. Sie wenden dann Verarbeitungsverfahren an (Trocken-Sieben, aufwändigere Extraktion usw.), um CBD-reiche Harze zu erhalten. Laboranalysen werden systematisch durchgeführt, um den THC-Gehalt und mögliche Verunreinigungen (Schwermetalle, Pestizide, Pilze) zu kontrollieren.

Über die bloße Einhaltung der Vorschriften hinaus treibt dieser Aufschwung von CBD in Europa die Akteure zur Innovation an. Einige versuchen beispielsweise, das Aussehen und den Geschmack traditioneller Haschische (Marokko, Libanon, Afghanistan) nachzuahmen, indem sie natürliche Terpene verwenden, die aus Hanf mit niedrigem THC-Gehalt oder aus aromatischen Pflanzen in der Nähe extrahiert werden. So entstehen handwerklich hergestellte Harze mit „marokkanischen Düften“ oder „libanesischen Einflüssen“, obwohl es sich um lokal produzierte Harze aus legalem Hanf handelt. Eine solche Praxis ermöglicht es, Tradition, Innovation und Gesetzeskonformität zu vereinen.

Konservierung und Konsummethoden

Die Konservierung von Haschisch mit niedrigem THC-Gehalt erfordert die gleichen Vorsichtsmaßnahmen wie die eines klassischen Haschischs: Lagerung in einem luftdichten Behälter, geschützt vor Feuchtigkeit, direktem Licht und übermäßigen Temperaturschwankungen. Metall- oder undurchsichtige Glasbehälter mit Dichtung bleiben die besten Optionen. Wenn das Haschisch gut geschützt ist, kann sein Aroma mehrere Monate, sogar mehr als ein Jahr, erhalten bleiben, während der Cannabinoidgehalt stabil bleibt.

In Bezug auf den Konsum stehen den Liebhabern von Harz ohne THC oder mit niedrigem THC-Gehalt mehrere Optionen zur Verfügung. Einige bevorzugen die Verdampfung, bei der das Material erhitzt wird, um die aromatischen Verbindungen freizusetzen, ohne eine Verbrennung zu erzeugen. Dies ermöglicht es, mehr Terpene zu bewahren und die Inhalation potenziell schädlicher Substanzen, die durch die Verbrennung entstehen, zu vermeiden. Andere Verbraucher integrieren das Harz in kulinarische Rezepte, wie Aufgüsse oder süße/salzige Gerichte. In diesem Fall ist es wichtig, das Haschisch leicht zu decarboxylieren (d. h. es vorsichtig im Ofen zu erhitzen, normalerweise bei weniger als 120 °C für etwa 30 Minuten), um die Cannabinoide zu aktivieren.

In der Schweiz unterliegt der Verkauf von essbaren CBD-Produkten spezifischen Normen. Lebensmittel, die Cannabidiol enthalten, müssen die Anforderungen der Lebensmittelsicherheit erfüllen und ordnungsgemäß gekennzeichnet sein. Es ist daher wichtig, diese Produkte aus vertrauenswürdigen Quellen zu beziehen und sicherzustellen, dass sie von Laboranalysen begleitet werden. Darüber hinaus sind CBD-basierte Produkte, ob inhaliert oder oral konsumiert, nicht unbedenklich und sollten verantwortungsbewusst verwendet werden. Kinder, schwangere oder stillende Frauen und Personen unter medikamentöser Behandlung sollten unbedingt einen Gesundheitsfachmann konsultieren, bevor sie konsumieren, gemäß den Empfehlungen vieler öffentlicher Gesundheitsorganisationen.

Fazit

Das „THC-freie“ Haschisch oder das mit sehr niedrigem THC-Gehalt ist nicht wirklich eine moderne Erfindung, sondern eher die natürliche Weiterentwicklung eines uralten Produkts angesichts gesetzlicher Anforderungen und der Nachfrage einer Kundschaft, die nach sanfteren Effekten sucht. Jede große Produktionsregion hat im Laufe der Zeit ein spezifisches Know-how entwickelt: das Trocken-Sieben in den Rif-Bergen Marokkos, das farbige Haschisch des Bekaa-Tals im Libanon, das klebrige und duftende afghanische Haschisch oder das indische Charas, das von Hand gerieben wird. All diese traditionellen Techniken können in unterschiedlichem Maße an Hanfsorten angepasst werden, die die gesetzliche THC-Grenze nicht überschreiten, zugunsten eines florierenden CBD-Marktes.

In der Schweiz haben die Grenze von 1% THC und die exponentielle Nachfrage nach Cannabidiol-Produkten die Entstehung handwerklicher Harze gefördert, die vom marokkanischen, libanesischen oder asiatischen Erbe inspiriert sind und gleichzeitig den von der nationalen Gesetzgebung festgelegten Laborkontrollen entsprechen (Quelle: BAG, abgerufen am 12.10.2023). Die Verbraucher profitieren von einer Vielfalt: Sie haben Zugang zu Produkten, die authentisch typische Haschisch-Aromen mit einem auf ein Minimum reduzierten THC-Gehalt vereinen.

In einem solchen Kontext bleibt Wachsamkeit geboten: Qualitätskontrollen, Rückverfolgbarkeit der Chargen und Transparenz bei den Laboranalysen sind unerlässlich, um die Konformität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Die Ratschläge zur Konservierung und zum verantwortungsvollen Konsum sind ebenfalls entscheidend, um die organoleptischen und Cannabinoid-Eigenschaften dieser Harze zu bewahren. Schließlich fügt sich die aktuelle Begeisterung für CBD, kombiniert mit den traditionellen Produktionsmethoden von Harz, in eine Dynamik kontinuierlicher Innovation ein, die es ermöglicht, sowohl ein kulturelles Erbe zu bewahren als auch den modernen Bestrebungen eines breiten Publikums nach Wohlbefinden gerecht zu werden.